Ingrédients : 3 endives 3 tranches de jambon bio 35 grammes de beurre lait écrémé farine d'orge mondé Emmental râpé Sel, poivre, noix de muscade moulue Cuire les endives à la vapeur. Bien les égoutter. Faire la béchamel : Faire fondre doucement le beurre,...

Ingrédients pour 6 personnes : 200 grammes de filet de saumon bio 200 grammes de filet de lotte épluchée 200 grammes de filet de cabillaud sans arrêtes 200 grammes de filet de Saint Pierre 4 carottes 2 blancs de poireaux 1 jaune d'oeuf 1 c à soupe d'huile...