Ingrédients : 400 grammes de betterave rouge 2 gros oignons 3 tomates en saison, sinon concassé de tomate en conserve 2 c à soupe de vinaigre vieux 1 litre de bouillon de légumes sel poivre 10 cl de crème épaisse le jus d'un citron aneth Eplucher les...