Recettes de cuisine à IG bas de partout dans le monde

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4 janvier 2015

Pain Ig très bas à la farine orge mondé

Ingrédients : 375 grammes de farine d'orge mondé 390 ml d'eau tiède 20 grammes de levain fermentiscible 7 c à café bombée de gluten pur 1 bonne pincée de sel (3 grammes) 30 grammes de graines de tournesol En machine à pain, verser le levain et la mélanger...

Posté par corinneigbas à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 janvier 2015

Moussaka IG bas (et alternative moussaka IG bas végétarienne)

Ingrédients : 1 aubergine 1 tomate 1/2 bocal de coulis de tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 35 grammes de beurre Farine d'orge mondé Lait écrémé Emental râpé Sel, poivre, noix de muscade moulue Version viande : 150 grammes d'agneau haché ou de boeuf haché...

Posté par corinneigbas à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: béchamel ig bas, moussaka ig bas, moussaka sans pommes de terre, moussaka végétarienne

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4 janvier 2015

Endives au jambon (chicon au gratin pour les compatriotes) PL

Ingrédients : 3 endives 3 tranches de jambon bio 35 grammes de beurre lait écrémé farine d'orge mondé Emmental râpé Sel, poivre, noix de muscade moulue Cuire les endives à la vapeur. Bien les égoutter. Faire la béchamel : Faire fondre doucement le beurre,...

Posté par corinneigbas à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chicon, béchamel farine orge, endives au jambon IG bas, endives gratin

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4 janvier 2015

Gateau aux bananes IG Bas (banana bread)

Ingrédients : 3 bananes mûres 165 grammes de farine d'orge mondé 100 grammes de sucre de bouleau (xylitol) 125 grammes de beurre fondu (1/2 plaquette) 2 oeufs 1 c à c de vanille pure 2 c à c de canelle 1 sachet de levure chimique 50 grammes de cerneaux...

Posté par corinneigbas à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine orge mondée, banana bread, gâteau aux bananes ig bas, sucre de bouleau

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4 janvier 2015

Pizza IG très bas (pâte au chou-fleur)

Ingrédients : 1 tête de chou-fleur 2 petits oeufs 50 grammes d'émmenthal râpé 1 boule de mozzarella 1 bocal de coulis de tomates Feuilles de basilic frais Poivre du moulin Ce matin, en me promenant sur Pinterest (j'aime tellement les photos culiinaires...

Posté par corinneigbas à 11:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur, fromage, pizza ig bas, tomate

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2 janvier 2015

Macaron IG bas à à l'amande amère PL/GP

Ingrédients : 250 grammes de poudre d'amande 2 oeufs entiers 120 grammes de sucre de bouleau (xylitol) ou de coco 1 c à soupe d'essence d'amande amères 1 sachet de levure chimique Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une consistance ni trop collante...

Posté par corinneigbas à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande amère, macaron ig bas, GP, PL

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2 janvier 2015

Tarte bourdaloue aux pommes IG bas, PL

Ingrédients : Pour la pâte : 250 grammes de farine d'orge mondé 125 grammes de beurre fondu 1 pincée de sucre de bouleau (xylitol)1 pincée de sel un peu d'eau si besoin Pour la garniture : 80 grammes d'amande en poudre 6 grosses pommes de variété Baebrun...

Posté par corinneigbas à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: IG bas, amandes, farine orge mondée, pommes, tarte normande, vanille

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2 janvier 2015

Carrot cake

Ingrédients : 125 grammes de carottes 125 grammes de beurre 125 grammes de farine d'orge mondé 100 grammes de xylitol (ou sirop d'agave ou sucre de coco) 2 oeufs entier 1 c à café de gingembre moulu 3 c à café de cannelle 30 grammes de cerneaux de noix...

Posté par corinneigbas à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: IG bas, cannelle, carotte cake, carrot cake, gingembre

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2 janvier 2015

Waterzooi de poisson

Ingrédients pour 6 personnes : 200 grammes de filet de saumon bio 200 grammes de filet de lotte épluchée 200 grammes de filet de cabillaud sans arrêtes 200 grammes de filet de Saint Pierre 4 carottes 2 blancs de poireaux 1 jaune d'oeuf 1 c à soupe d'huile...

Posté par corinneigbas à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chicon, endive, lotte, saumon, waterzoo ig bas

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2 janvier 2015

Craquelins aux graines de lin et de tournesol

Ingrédients : 130 grammes de graines de lin 80 grammes de graines de tournesol 20 grammes d'ail 20 grammes de persil 1 pincée de sel (attention à ne pas trop saler, en séchant, le goût salé est plus prononcé) 250 ml d'eau Mettre les graines de lin dans...

Posté par corinneigbas à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: IG bas, crackers, craquelins, lin, tournesol

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